株式会社スマイルリンクル　-｢越後魚沼健康豚しゃぶしゃぶ｣　春夏秋豚　赤坂本店-

	春夏秋豚のコンセプト自然な環境と安全な飼料、豊かな美味しい水で育った『越後魚沼健康豚』の本物の美味しさに魅せられ、現地の生産者に会いに行き、美味しくて安全な『越後魚沼健康豚』を毎日納品する事が可能になり、上品な味付けの『美肌コラーゲン豚しゃぶ』が完成致しました。越後の地酒『幻の銘酒　越乃寒梅』と合わせて『春夏秋豚』の健康美を存分にご堪能下さい。

	春夏秋豚のこだわり「越後魚沼健康豚」『越後魚沼健康豚』は、新潟県魚沼市旧広神村で『清塚利夫さん』と『桜井富佐子さん』そして新潟県中魚沼郡津南町で『涌井好一さん』が大切に育てた豚を呼びます。自然豊かな環境の中で魚沼産コシヒカリの源である雪解け水と良質なエサを与えて、丁寧に育てています。『安全だけじゃない。ちゃんと美味しい』使用する野菜も有機、減農薬。

	「２００日の肉作り」飼育日数は、通常の日数より約３０日長い２００日です。エサ代や手間隙かけて、こだわりのある肉作りをしています。豚が最もエサを消費する飼育期に、食物性原料１００％のエサを与えている為、豚肉のクセがなく甘みのある肉質になっています。

春夏秋豚のオススメメニュー！

	紅葉月もみじつきお肉食べ放題　\7,900（税込）　※ＧＩＮＺＡ　春夏秋豚コース・食前酒　　　スパーリングワイン・先附　　　　　旬の肴・前菜　　　　　厳選野菜の素材サラダ　　　　　　　　　いくらと大和芋の柚子醤油添え　　　　　　　　　旬魚のお刺身　あしらい一式・主菜（鍋）　　越後魚沼健康豚の美肌コラーゲン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しゃぶしゃぶ　　　　　　　　　　　　　　　　　　越後魚沼健康豚　バラ肉　　　　　　　　　越後魚沼健康豚　ロース肉　　　　　　　　　　　　　（追加お肉・最上葱は食べ放題）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山形の最上葱　刻みざる盛り　　　　　　　　　フカヒレ　　　　　　　　　本ずわいガニしゃぶしゃぶ　　　　　　　　　〆の雑炊（魚沼産コシヒカリ）・甘味　　　　特製まんじゅう「子ぶたの癒し」　　　　　　　　　コラーゲンアイスクリーム・お茶　　　　　京抹茶

美肌コラーゲン鍋豚しゃぶしゃぶ
春夏秋豚　赤坂本店　店長　稲島啓太

「ボーズ店長」ブログも公開中！

「２４歳の若さで赤坂の新業態を任される事になりました。目の前の全ての事が初体験ですが、１日でも早く経験として皆に話せるように、スタッフ、そして春夏秋豚と共に成長していきたいと思います。スマイルリンクル全スタッフ・取引先の業社様・家族・お客様の期待を裏切らないように、日々精進して行きます。春夏秋豚にゴールはありません！！」（稲島店長談）

「当社でアルバイト卒業後、実家のある広島に戻っていましたが社員としてスマイルリンクルに復帰した男です。そのときに「一年以内に店長になってみせます！」と大胆な宣言をしてみんなを驚かせましたが、公言通り魅力のある男になってくれましたので、新ブランド第一号店の店長に大抜擢！みなさんかわいがってやってください！」(社長談) 　　　　　　　　　　　　

美肌コラーゲン鍋豚しゃぶしゃぶ
ＧＩＮＺＡ春夏秋豚　店長　谷本英之

「料理長こー爺」ブログも公開中！

「銀座にお越しいただいたお客様に少しでも多くこの甘くて柔らかい魚沼産健康豚をプルプルコラーゲンたっぷりの拳骨スープで堪能して頂きたいと思っております。お客様のしてほしい事を事前に察して行う「真のサービス」をモットーに、居心地のよい空間と皆様の記憶に残る最高の一時を我々が少しでも携われますようスタッフ一同、頑張ってまいります。我がスタッフはまだまだ荒削りでありますが、チームワークと笑顔が最高に素敵な子達ばかりです！是非スタッフのスマイルリンクル（笑い皺）を見に来てあげて下さい。そして共有させて下さい。」(谷本店長談)

「スマイルリンクルがこれまで展開してきた、全ての業態に勤務したのは谷本だけです。お客様に対する気配りはみんなのお手本。少し不器用な面もありますがそれはとびきりの笑顔と低姿勢でカバーします。居酒屋甲子園で東京都一位を獲得したおもてなしＮＯ１店長が銀座に旋風を巻き起こします！」
(社長談) 　　　　　　　　　　　　

店舗情報
ぐるなび・ホットペッパーのアイコンををクリックすると各店舗の紹介ページ
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春夏秋豚　赤坂本店
港区赤坂3-16-7　赤坂KTビル１F
03-3588-6262
営業時間 17:00～24:00
夏季・年末年始を除き年中無休
席数　62席

ＧＩＮＺＡ　春夏秋豚
中央区銀座6-9-3　不二家銀座ビルB1F
03-3573-2626
営業時間 17：00～24：00
夏季・年末年始を除き年中無休
席数　78席

Big-Pig 神田西口店
千代田区内神田3-4-6
冨士エレベータビルB1
03-3255-6262
営業時間
17:30～23:00 (月～土)
定休日　　日・祝
席数　120席

Big-Pig 八重洲店
中央区日本橋3-4-3　敷島ビル2F
03-3272-6262
営業時間
17:30～23:00 (月～金)
17:30～22:00 (土)
定休日　　日・祝
席数　25席

Big-Pig 行徳駅前店
市川市行徳駅前2-16-10
047-397-6262
営業時間
17:00～24:00
定休日　月曜
(祝日の場合は営業、翌火曜休日)
席数　25席

Big-Pig 葛西店
江戸川区中葛西5-41-3
03-5658-2266
営業時間
17:30～23:00
定休日　月曜
(祝日の場合は営業、翌火曜休日)
席数　34席

北海道炭火炙りダイニング壱鉄上野店
台東区上野3-22-3
ジイドビル B1F
03-3836-6262
営業時間
17:30～23:30 月～土
17:00～23:00 日・祝
夏季・年末年始を除き年中無休
席数　40席

ホルモンバー東京葛西店
江戸川区中葛西3-33-6
マルカハイツ葛西1F
03-5667-2626
営業時間
17:30～23:30 火～土
17:30～24:00 日・祝
定休日　　月曜日
(祝日の場合は営業、翌火曜休日)
席数37席

ホルモンバー東京
行徳駅前店
市川市行徳駅前2-8-17
047-399-6222
営業時間
17:30～24:00
夏季・年末年始を除き年中無休
席数　50席

ホルモンバー東京
神田西口店
千代田区内神田3-4-6
冨士エレベータビル1F
03-5256-2626
営業時間
17:30～23:00 (月～土)
定休日　　日・祝
席数　34席